Zkoušíte rádi nová exotická jídla? Pak byste možná rádi ochutnali sushi londýnského designového studia Bompas & Parr, které svítí ve tmě.
Studio Bompas & Parr navrhlo speciálně pro populární festival Mother of the Nation v Abú Dhabí sushi bar, kde se podávaly pestrobarevné svítící koktejly a sushi. Menu obsahovalo například zářivě růžové nigiri nebo elektricky modré a neonově zelené maki.
Pestrá paleta barev se designérům podařila vytvořit díky kombinaci ultrafialového černého světla a bioluminiscenčních přísad. Na UV světlo přirozeně reagují některé ingredience, jež jsou běžně součástí sushi, například ryby, houby nebo listy shiso. Jídlo autoři ale ještě obohatili o další potravinářské extrakty a pigmenty.
Sushi londýnského studia si bohužel v restauraci neobjednáte. Jednalo se o jednorázový experimentální projekt. Stánek byl součástí festivalu, který se uskutečnil mezi 9. a 18. prosincem 2021.
Designové studio Bompas & Parr se specializuje na kreativní projekty, které působí na smysly. Často jsou spojené s jídlem a pitím. V minulosti například přišli s nejlehčím dezertem na světě, který vážil pouhý jeden gram nebo s nanukem, který se neroztéká. Designéři spolupracují s velkými světovými značkami jako je Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone nebo Louis Vuitton.
Zdroj: Bompas & Parr